Tzatziki, sauce grecque au yaourt et concombre

Tzatziki

Voici encore un petit souvenir culinaire de mon voyage en Grèce : le traditionnel Tzatziki. C’est une sauce au yaourt et concombre très appréciée par les grecs, qu’ils mangent aussi bien en entrée avec du pain grillé recouvert d’un filet d’huile d’olive, que en accompagnement de leurs « sandwich » qui ressemblent plutôt à des Kebabs, appelés Gyros. ( Viande cuite à la broche, disposée dans un pain pita moelleux accompagné de crudités). Vraiment simple à réaliser, et idéal pour les chaudes soirées d’été, à l’apéritif ou en entrée. Read More