Jambalaya de poulet

Jambalaya de Poulet (4)

Aujourd’hui, je vous présente une recette créole ! C’est une idée de recette qui m’est venue grâce au cadeau d’une amie, de la pâte Cajun, achetée chez Nature & Découvertes.
Le résultat est vraiment sympa, si vous recevez des amis et que vous n’êtes pas inspiré, c’est un plat facile à préparer, complet (viandes, féculents et légumes) et à prix mini.

Ingrédients pour 6 personnes :

– 100g de lardons
– 100g de chorizo
– 300g de poulet
– 300g de sauce tomate
– 60cl d’eau bouillante
– 1 à deux cuillères à soupe de pâte Cajun ( qui peut être remplacé par des épices indiennes, du piment, de l’ail et des oignons)
– 1 oignon
– 2 branches de céleri
– 2 poivrons

Découpez le poulet en petits dés et le chorizo en lamelles.
Dans une poêle, faites revenir les lardons, le poulet et le chorizo. Retirez du feu quand le poulet est cuit. Réservez.

Jambalaya de Poulet (9)

Émincez l’oignon, les poivrons et le céleri.
Dans une poêle, faites revenir les légumes jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides.

Jambalaya de Poulet (8)

Rajoutez ensuite la viande à ce mélange de légumes, ainsi que la pâte Cajun (ou les épices si vous n’en avez pas). Remuez le tout.

Versez la sauce tomate ainsi que l’eau bouillante dans la poêle, et laissez mijoter 15 minutes à feu doux.

Préchauffez le four à 180°C.

Pendant ce temps, faites cuire le riz à part.
Une fois le riz cuit, le mettre dans un plat et verser le mélange de légumes et viande dessus.
Enfournez le tout au four pendant 20 minutes.

Astuce d’utilisation de la pâte Cajun : Sauce express : Délayez une cuillère à soupe de pâte Cajun dans 200ml de crème fraîche ou de lait de coco. Chauffez 5 minutes à feu très doux. Servir avec une viande blanche et du riz.

JWI REPA OU, soit BON APPÉTIT en créole !

Laura

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.