Brioche aux pralines roses

Brioches aux pralines (2)

Pour mon premier article sur le blog, j’ai décidé de mettre à l’honneur la ville dans laquelle je vis actuellement, j’ai nommé : Lyon !

Depuis mon arrivée en septembre, j’ai eu le temps de visiter cette ville réputée pour sa gastronomie, et de découvrir quelques bonnes adresses, dont celle de Pralus. C’est une délicieuse chocolaterie qui vend les célèbres Pralulines, ces fameuses brioches fourrées aux pralines roses. Et quel délice, à tomber par terre ! Donc je me suis mise à chercher un peu partout LA recette qui se rapprocherait le plus de ces brioches.
Après de multiples tests plus ou moins concluants, j’ai enfin trouvé dans le livre de viennoiseries de Christophe Felder, une recette qui ressemble vraiment à la brioche de chez Pralus. Lire la suite