Voici une recette qui me vient d’un livre de cuisine MARABOUT : les Arancini balls aux petits pois et dés de jambon, fourrés à la Mozzarella. Les arancini sont des spécialités culinaires siciliennes en forme de boule, souvent à base de riz. Ces boulettes servaient à la base à éviter de gaspiller un reste de risotto, en le réutilisant autrement. Il en existe de multiples recettes, mais cette version fourrée à la mozzarella est tout simplement délicieuse ! Lire la suite
Voici une recette très simple que j’adore préparer les jours ou je n’ai pas trop de temps ni d’idées. Le Dahl de lentilles corail au curry est un plat typique indien, peu épicé et très nourrissant. Les lentilles sont un aliment oublié mais pourtant elles ont pleins de vertus ! Lire la suite
Voici une recette toute simple, pour les jours ou vous n’avez pas le temps. Dans ces moments la, les pâtes sont souvent la meilleure alternative. Alors voici mes Orecchiettes à l’italienne ! Lire la suite