Après quelques temps d’absence, me revoilà et avec moi le retour de l’automne ! Je préfère l’été parce qu’il fait chaud et c’est la saison des fruits, des vacances etc., mais j’aime tout autant l’automne est les bons produits qui vont avec, châtaignes, pommes, raisins, citrouille… Alors voici une recette qui vous réchauffera en ces soirées d’automne, une soupe potimarron et châtaignes. Lire la suite
Aujourd’hui je vais vous présenter une recette de famille… Un taboulé, mais qui n’a rien à voir avec la version traditionnelle « Libanaise » qui contient beaucoup de persil. Elle est pourtant tout aussi bonne, et bien meilleure que le taboulé que l’on trouve dans le commerce. Après avoir testé de nombreuses recettes, je dois avouer que c’est ma sœur qui détient la meilleure… Alors la voici. Lire la suite
Voici une recette originaire de la réunion, et très simple à réaliser : le poulet coco. J’adore la coco, si je pouvais en mettre dans tous mes plats, je le ferai ^^. Ce petit goût subtil et qui réveille tous vos plats… Un délice. Lire la suite
Voici une recette d’automne idéale pour Halloween qui arrive, ou quand vous ne savez plus quoi faire de vos citrouilles et potimarrons : une tarte au potimarron. Vous pouvez conserver la base de potimarron et remplacer les autres ingrédients par ce que vous avez à disposition. Lire la suite
Me revoilà aujourd’hui avec une recette Mexicaine ! Avec l’automne qui commence, les feuilles qui tombent et le froid qui va avec, pour ne pas déprimer j’avais envie d’un peu d’exotisme dans mon assiette, et pour cela les Quesadillas au poulet, c’est l’idéal. Très simple à réaliser, vous pouvez mettre un peu tout ce que vous voulez ou ce que vous avez dans le réfrigérateur à l’intérieur de votre galette de maïs, cette recette est modulable selon vos envies. Pour cette fois, j’ai opté pour une version améliorée et « saine » de la simple Quesadillas au poulet, avec une mention spéciale pour le fromage, mon pêché mignon… Lire la suite
Voici une recette qui me vient d’un livre de cuisine MARABOUT : les Arancini balls aux petits pois et dés de jambon, fourrés à la Mozzarella. Les arancini sont des spécialités culinaires siciliennes en forme de boule, souvent à base de riz. Ces boulettes servaient à la base à éviter de gaspiller un reste de risotto, en le réutilisant autrement. Il en existe de multiples recettes, mais cette version fourrée à la mozzarella est tout simplement délicieuse ! Lire la suite