Aujourd’hui je vais vous présenter une recette de famille… Un taboulé, mais qui n’a rien à voir avec la version traditionnelle « Libanaise » qui contient beaucoup de persil. Elle est pourtant tout aussi bonne, et bien meilleure que le taboulé que l’on trouve dans le commerce. Après avoir testé de nombreuses recettes, je dois avouer que c’est ma sœur qui détient la meilleure… Alors la voici. Lire la suite
Voici une recette inspirée du livre de recettes tartes soleil de la blogueuse « plus une miette dans l’assiette » que j’adore : une tarte soleil au saumon fumé. C’est une recette toute simple, mais tellement bonne que je ne peux que la partager avec vous ici. Lire la suite
Me revoilà aujourd’hui avec une recette Mexicaine ! Avec l’automne qui commence, les feuilles qui tombent et le froid qui va avec, pour ne pas déprimer j’avais envie d’un peu d’exotisme dans mon assiette, et pour cela les Quesadillas au poulet, c’est l’idéal. Très simple à réaliser, vous pouvez mettre un peu tout ce que vous voulez ou ce que vous avez dans le réfrigérateur à l’intérieur de votre galette de maïs, cette recette est modulable selon vos envies. Pour cette fois, j’ai opté pour une version améliorée et « saine » de la simple Quesadillas au poulet, avec une mention spéciale pour le fromage, mon pêché mignon… Lire la suite
Voici une recette qui me vient d’un livre de cuisine MARABOUT : les Arancini balls aux petits pois et dés de jambon, fourrés à la Mozzarella. Les arancini sont des spécialités culinaires siciliennes en forme de boule, souvent à base de riz. Ces boulettes servaient à la base à éviter de gaspiller un reste de risotto, en le réutilisant autrement. Il en existe de multiples recettes, mais cette version fourrée à la mozzarella est tout simplement délicieuse ! Lire la suite
Voici une recette que mon copain réalise souvent : les boulettes croustillantes au thon. Cette recette a réussie à lui faire aimer le thon, pour vous dire ! C’est simple comme bonjour, et idéal quand il ne reste plus grand chose dans le frigo : il ne faut quasiment que des ingrédients que nous avons toujours dans nos placards. Lire la suite
Voici une recette d’été sucré salé : mes brochettes apéritives au melon, jambon cru et chèvre frais aux pistaches. J’avais envie d’une recette qui change un peu du traditionnel mélange « melon – jambon cru », (que j’adooooore) et je trouve que le tout se marie très bien avec le chèvre et la pistache. Cela donne de très jolies petites brochettes à proposer à vos invités pour l’apéritif, simple à réaliser et sans cuisson ! Lire la suite