Brochettes apéritives au melon

brochettes melon

Voici une recette d’été sucré salé : mes brochettes apéritives au melon, jambon cru et chèvre frais aux pistaches. J’avais envie d’une recette qui change un peu du traditionnel mélange « melon – jambon cru », (que j’adooooore) et je trouve que le tout se marie très bien avec le chèvre et la pistache. Cela donne de très jolies petites brochettes à proposer à vos invités pour l’apéritif, simple à réaliser et sans cuisson !

 Ingrédients pour 4 personnes :

– 1/4 de melon

– 4 tranches de jambon cru

– 1 chèvre frais type Chavroux

– 100 g de pistaches

– Des piques apéritifs

brochettes melon 1

Concassez les pistaches à l’aide d’un mortier (ou d’une fourchette, en dernier recours). Réserver dans un bol.

Découper le melon en petits cubes ou rectangles.

Découper le jambon cru en lanières.

A l’aide d’une petite cuillère et de vos doigts, formez des petites boules avec le chèvre frais. Roulez les ensuite dans les pistaches concassées.

Formez vos brochettes : alternez melon – chèvre frais – jambon cru – melon etc…

Astuces : servir avec un verre de rosé frais, sous un soleil de plomb !

Bonne journée ensoleillée !

brochettes melon 2

brochettes melon 3

Laura

2 réflexions sur “Brochettes apéritives au melon

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